大豆分离蛋白联合茶多酚对刺芹侧耳保鲜效果的影响

刘开华, 邢淑婕

食用菌学报. 2013, 20(01): 52-55

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食用菌学报 ›› 2013, Vol. 20 ›› Issue (01) : 52-55. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2013.01.019

大豆分离蛋白联合茶多酚对刺芹侧耳保鲜效果的影响

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