保鲜加工处理对鸡腿菇营养成分影响的研究

苏朝安,刘德云,郑巧平,王东明,宋小亚,

食用菌学报. 2008, 15(01): 79-81

食用菌学报 ›› 2008, Vol. 15 ›› Issue (01) : 79-81. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2008.01.020
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保鲜加工处理对鸡腿菇营养成分影响的研究

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Postharvest Preservation Treatments on the Nutrient Content of Coprinus comatus Fruit Bodies

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