真空冷冻干燥技术原理及其在食用菌加工方面的应用

郑秀莲

食用菌学报. 1999, 06(03): 45-47

食用菌学报 ›› 1999, Vol. 06 ›› Issue (03) : 45-47. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.1999.03.010
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真空冷冻干燥技术原理及其在食用菌加工方面的应用

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The Principle of Vacuum Cold Drying Technique and Its Application in Edible Mushroom Processing

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