粗柄羊肚菌蛋白质及氨基酸分析

林彬, 刘凤梅, 刘宜敏

食用菌学报. 1996, 03(04): 23-26

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食用菌学报 ›› 1996, Vol. 03 ›› Issue (04) : 23-26. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.1996.04.005
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粗柄羊肚菌蛋白质及氨基酸分析

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Studies on Protein Ingredient and Ammo Acid Content of Morchella crassipes (Vent.) Pers.

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