低温影响草菇蛋白质组分变化的研究

陈明杰, 汪昭月, 贺冬梅, 潘迎捷

食用菌学报. 1995, 02(04): 32-35

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食用菌学报 ›› 1995, Vol. 02 ›› Issue (04) : 32-35. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.1995.04.005
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低温影响草菇蛋白质组分变化的研究

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A Study of V.volvacea Protein Composition Change after Low Temperature Treatment

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