【目的】探究杏香气、滋味等果实品质性状的遗传变异，筛选优异种质。【方法】利用电子鼻、电子舌以及高效液相色谱等技术对119份杏种质资源的果实品质进行评价。【结果】电子鼻的W5S、W1S、W1W和W2W等4个传感器对杏香气响应敏感；电子舌测定显示酸味和甜味是杏的主要滋味。相关性分析发现电子舌甜味值与可溶性固形物含量、糖组分含量呈显著正相关，与酸组分含量呈显著负相关。主成分分析显示前3个主成分分别代表杏的香气性状、果实滋味性状和酸组分含量性状。结合聚类分析与主成分分析，认为草滩梅杏等种质在多个果实品质特性方面表现优异。【结论】杏果实品质性状存在丰富的遗传变异；电子鼻和电子舌可以作为一种快速评价方法鉴定杏香气和滋味。

【目的】温岭高橙是浙江台州地方特色品种，栽培历史悠久，且具有一定的保健和药用价值，但果实有核限制了其在台州以外地区的发展，因此利用细胞工程高效育种技术对温岭高橙进行无核化改良。【方法】通过2条育种途径，一是以二倍体温岭高橙为母本与异源四倍体为父本倍性杂交，授粉后90 d利用幼胚离体挽救培养和流式细胞仪倍性鉴定创制三倍体无核新种质；二是以雄性不育胞质杂种华柚2号为母本与温岭高橙有性杂交，通过成熟种子催芽播种，创制二倍体无核新种质。利用SSR分子标记对杂交后代进行分子鉴定。【结果】以温岭高橙为母本、异源四倍体NS和BDZNS为父本配置2个倍性杂交组合，授粉145朵花，坐果74个；胚抢救幼嫩种子1520粒，离体培养获得再生植株553株；用流式细胞仪对再生植株进行倍性鉴定，获得三倍体45株、四倍体8株；以华柚2号为母本与温岭高橙有性杂交，授粉69朵花，坐果20个，获得成熟种子312粒；通过催芽播种获得实生后代203株，倍性鉴定均为二倍体；用SSR分子标记对2个倍性杂交组合的21株三倍体和8株四倍体后代及华柚2号×温岭高橙随机选取的29株二倍体后代进行分子鉴定，显示所鉴定的三倍体及二倍体后代均含有父本特异条带，为其杂交双亲的有性后代，而倍性杂交获得的四倍体后代与母本条带完全一致，推测其为母本珠心细胞自然加倍形成的同源四倍体（双二倍体）。【结论】研究结果为温岭高橙无核新品种培育奠定了宝贵的材料基础。

【目的】对91份荔枝（Litchi chinensis Sonn.）种质进行抗寒性综合评价，筛选相对抗寒性强的荔枝种质，为荔枝耐寒育种和各地区荔枝引种提供理论依据。【方法】分别在自然低温前和自然低温后对91份荔枝种质进行采样，测定PSⅡ最大光化学量子产量（F_v/F_m）、相对含水量（relative water content,RWC）、相对电导率（relative electrical conductivity,REC）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）和脯氨酸（proline,Pro）含量等5个指标，利用隶属函数分析和主成分分析对各项生理生化指标进行综合评价，最后通过灰度关联计算和聚类分析将荔枝种质抗寒性进行排序分类。【结果】（1）低温对F_v/F_m、RWC、REC、MDA和Pro含量有显著影响，这5个指标是评价荔枝种质抗寒性较理想的生理指标。（2）将91份荔枝种质分为高度冷敏感（Ⅰ）、冷敏感（Ⅱ）、中度耐冷性（Ⅲ）、耐冷性（Ⅳ）和高度耐冷性（Ⅴ），共5类。【结论】依据荔枝种质综合评价结果，筛选出大锦钟、陈紫和紫娘喜为相对抗寒性强的荔枝种质，可将其作为后续耐寒育种的种质资源，与具有其他优质性状的荔枝种质结合，获得抗寒性强的优质荔枝种质资源。