漂烫与干燥方式对豆腐柴叶干粉营养组分及豆腐适制性的影响

忻晓庭, 刘大群, 章检明, 张程程, 杨广廷

浙江农业学报. 2022, 34(08): 1743-1751

浙江农业学报 ›› 2022, Vol. 34 ›› Issue (08) : 1743-1751.

漂烫与干燥方式对豆腐柴叶干粉营养组分及豆腐适制性的影响

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