葡萄酒渣多酚-壳聚糖-CMC可食性复合膜在水煮羊肉贮藏中的应用

田玉潭, 马露, 刘军, 李冬冬, 陶迎梅, 赵晓璐, 马亚男, 孙少忆, 刘敦华

浙江农业学报. 2021, 33(06): 1095-1103

浙江农业学报 ›› 2021, Vol. 33 ›› Issue (06) : 1095-1103.

葡萄酒渣多酚-壳聚糖-CMC可食性复合膜在水煮羊肉贮藏中的应用

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