宰后猪肉成熟过程中基因表达变化及其与肉品质的相关性分析

黄永棚, 冉雪琴, 牛熙, 李升, 黄世会, 王嘉福

中国畜牧兽医. 2024, 51(04): 1573-1581

中国畜牧兽医 ›› 2024, Vol. 51 ›› Issue (04) : 1573-1581. DOI: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2024.04.025

宰后猪肉成熟过程中基因表达变化及其与肉品质的相关性分析

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