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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(07): 148-154. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0158
    马铃薯现阶段已成为世界第三大粮食作物,我国作为马铃薯的生产及消费大国,对于马铃薯及其加工制品的品质有了新的要求。但是我国的马铃薯产业未能达到人民对美好生活的需求,因此导致大量出口鲜食马铃薯,进口马铃薯加工产品,这使我们在贸易上处于不利地位。综述了现阶段我国马铃薯种植区的划分,并且分析了现阶段影响我国马铃薯产业发展的主要因素,并对接下来我国马铃薯发展方向提供了自己的见解。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(08): 40-44. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0138
    从种植规模及分布、种植品种、栽培技术发展、病虫害发生及防治、商品化销售等几个主要方面简要回顾了广西甜瓜研究和发展的历程,提出了广西甜瓜发展展望。
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    Chin Cuc Veg. 2018, 31(05): 26-29. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0087
    为了解茄子果实生长发育过程中果实品质的变化,研究了茄子的果实生长、果皮花青素、类黄酮、果肉可溶性蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素C、总酚含量及抗氧化能力的变化,并对果皮与果肉的主要品质进行了相关分析。结果表明,茄子果实纵径、横径和单果质量呈先急剧增长后趋于平缓增长的变化趋势;果皮花青素和类黄酮、果肉可溶性蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素C含量都呈先升高后降低的变化趋势,果肉总酚含量一直降低,总抗氧化能力先降低后升高。相关分析表明,茄子果皮中花青素和类黄酮呈极显著正相关,果肉中可溶性蛋白质和氨基酸、可溶性糖、维生素C呈极显著正相关,维生素C和总酚、总抗氧化能力呈极显著负相关,茄子果皮中花青素、类黄酮与果肉中可溶性蛋白质、可溶性糖、维生素C呈显著相关。
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    Chin Cuc Veg. 2024, 37(05): 12-17. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0790
    淀粉是马铃薯块茎干物质的主要成分,广泛应用在食品、制药、化工等行业领域。随着中国马铃薯主食战略的推进,马铃薯的产量和品质越来越受到重视,如何提高马铃薯淀粉的产量和品质也引起越来越多的关注。概述了马铃薯淀粉的特点、合成与降解途径、主要应用及外部条件和内部因素对淀粉含量的影响,以期为今后筛选马铃薯高淀粉种质资源及高淀粉育种提供方向和理论依据。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(11): 1-9. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0284
    辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品,在全球范围内均有种植。辣椒素类物质是辣椒果实中"辣味"的来源,经研究发现其具有杀虫、镇痛、抗癌和减肥等作用。综合概括了辣椒的起源、种植现状和辣椒素类物质的合成途径及其合成中参与的酶类和相关调控基因等研究进展,指出了目前辣椒素类物质相关研究的不足,并展望了未来的研究方向,以期为辣椒育种工作者育成高含量辣椒素的优质辣椒新品种提供重要参考。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(10): 8-14. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0256
    我国鲜食番茄产量稳居世界第一,而番茄病毒病是限制番茄产业发展的重要因素之一,尤其是新型流行性番茄病毒病日益增多,常造成严重危害,已经成为番茄高产稳产的一大障碍。尽管危害番茄的病毒种类比较多,但是目前对番茄产业危害潜力最大的分别来自于菜豆金黄花叶病毒属、毛形病毒属、番茄斑萎病毒属和烟草花叶病毒属。从危害我国番茄的病毒种类、危害番茄生产的4种重要病毒及番茄病毒病综合防控措施等方面进行综述,以期为番茄重要病毒病绿色防控提供参考。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(04): 37-46. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20230414.004
    针对白菜类蔬菜(Brassica rapa L.)中缺乏Ogura胞质雄性不育育性恢复材料的问题,利用远缘杂交技术将恢复基因Rfo从甘蓝型油菜导入大白菜中,利用种间杂交种不断与不育系进行回交,已分别获得BC_1、BC_2和BC_3代育性恢复材料。同时,利用形态学、细胞遗传学、分子生物学手段对所创制的材料进行检测,利用恢复基因Rfo特异性引物扩增,最后筛选获得了一株育性稳定、形态特征接近大白菜、染色体数目为20的BC_3单株。利用所创制BC_3单株进行Ogura雄性不育大白菜商品杂交种恢复测试,结合表型及恢复基因Rfo、不育基因orf138特异性引物检测,结果表明,所创制恢复系恢复基因有效。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(01): 1-8. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20220119.001
    黄瓜枯萎病是制约黄瓜生长发育及产量的重要生物胁迫因素。近年来,黄瓜生产过程中土地长期高度集约化、高复种指数以及不合理的施肥、灌溉等措施造成土壤微生物区系失衡,导致黄瓜枯萎病危害日趋严重。植物根际促生菌(PGPR)不仅能改善黄瓜根际微生物区系结构,促进黄瓜生长发育,还能通过自身作用或诱导黄瓜产生系统抗性以有效防治黄瓜枯萎病。综述了PGPR促进植物生长和防治病害的作用机制,以及利用PGPR防治黄瓜枯萎病的研究进展,以期为PGPR在黄瓜生产中的应用研究提供参考。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(11): 131. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0307
    <正>近年来,随着农业现代化水平不断提升,我国农业市场逐渐注重农产品品牌建设,通过完善包装设计与标识设计彰显品牌形象与传递品牌文化,对增强农产品市场竞争力以及促进农业企业可持续发展具有重要意义。因此,深入研究农产品包装标识发展现状和创意思路是新形势下提升农业品牌影响力的必要举措。
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    Chin Cuc Veg. 2024, 37(03): 1-8. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0476
    蔬菜产业是我国种植业中仅次于粮食的第二大产业,是乡村振兴的重要支柱产业,在保障人们生活必需品的同时产生了大量废弃物。概述了当前我国蔬菜生产及分布情况、蔬菜废弃物资源量及理化特性,从原位还田、好氧发酵、饲料利用、厌氧发酵4个方面阐述蔬菜废弃物的利用技术研究进展,分析当前限制蔬菜废弃物处理利用产业发展的关键问题,提出构建全国蔬菜废弃物资源台账、提高技术装备经济性、开展绿色低碳循环试点示范、构建处理利用长效机制等对策建议,以期为提高蔬菜废弃物的转化利用率、减少环境污染提供参考。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(08): 15-20. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0198
    为了准确描述Q型烟粉虱Bemisia tabaci(Gennadias)各个龄期的形态特征,应用超景深显微镜(VHX-600)和扫描式电子显微镜(S-3400NII)对寄主植物黄瓜上Q型烟粉虱进行了详细的记录和观察。结果表明,烟粉虱的卵呈长梨形;1龄若虫边缘刚毛16对,可爬行;2龄若虫眼点明显,边缘呈圆齿状;3龄若虫体色变浅,胸气门、尾气门可见,眼点变红色;4龄若虫椭圆形,体黄色,皿状孔三角形,舌状突长匙状。成虫淡黄白色,翅2对,覆盖白色蜡粉,雌虫体长(0.91±0.04)mm,翅展(2.13±0.06)mm;雄虫略小。停息时左右翅合拢呈屋脊状,并稍分开,可见黄色的腹部。研究结果为Q型烟粉虱的鉴定提供了形态依据。
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    Chin Cuc Veg. 2024, 37(05): 1-11. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2024.0007
    葫芦科作物是世界第四大重要的经济作物,由115个属960个种组成,拥有丰富的种质资源。随着人们对产量和品质需求的提升,如今市场上葫芦科作物的栽培品种逐渐趋于同质化,种质资源遗传多样性变窄。系统研究葫芦科作物遗传多样性可以更全面、系统地发掘种质资源信息,对促进育种工作的进展发挥关键作用。主要介绍葫芦科作物的起源与系统进化关系、种质资源收集情况,并归纳总结葫芦科作物遗传多样性的相关研究,尤其是黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜和冬瓜的遗传多样性研究进展与育种创新等主要成果,以期为葫芦科作物的多样性利用和育种奠定坚实的基础。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(08): 62-69. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0198
    为筛选耐涝丝瓜砧木,探讨丝瓜耐涝机制,采用双因素完全随机设计研究了淹水胁迫对3个丝瓜品种根系呼吸生理和通气组织的影响。结果表明,淹水胁迫4 d,3个丝瓜品种的根系干质量均显著低于对照;淹水胁迫4~16 d,3个丝瓜品种主根根系活力均显著低于对照;淹水胁迫8~16 d,3个丝瓜品种不定根的根系活力均显著高于对照。淹水胁迫2~16 d,3个丝瓜品种主根的乳酸脱氢酶(LDH)、丙酮酸脱羧酶(PDC)活性均显著高于对照;淹水胁迫2~16 d开始,除绿冠丝瓜与对照差异不显著外,其他2个品种主根中乙醇脱氢酶(ADH)活性均显著高于对照。3个丝瓜品种不定根中均形成了通气组织。在淹水胁迫下,早佳丝瓜根系干质量最大,达到236.7 mg,分别比荆李和绿冠高出43.98%和100.59%;最早形成不定根,通气组织最发达;不定根的根系活力最强,达到7.73 mg·g~(-1)·h~(-1),分别比荆李和绿冠高出22.40%和64.44%;不定根的PDC活性和ADH活性应急反应最快,淹水胁迫2 d就显著高于对照,分别比荆李和绿冠早2 d和6 d。因此,3个丝瓜品种均耐淹,早佳丝瓜最耐淹水,是较理想的耐涝丝瓜砧木。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(08): 42-49. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0201
    通过灌水高温闷棚联合有机物或石灰氮等改良措施以期缓解芹菜连作障碍和改善土壤微生物群落结构。试验处理包括:对照(CK)、灌水高温闷棚(CW)、灌水高温闷棚联合不同浓度有机物(O1W、O2W、O3W)、灌水高温闷棚联合不同浓度石灰氮(S1W、S2W、S3W)。结果表明,灌水高温闷棚联合施用900 kg·hm~(-2)石灰氮处理后土壤全氮含量为0.80 g·kg~(-1),较CK增加了45.5%;硝态氮含量和土壤容重为49.0 mg·kg~(-1)和1.05 g·cm~(-3),分别较CK降低了40.7%和19.8%;芹菜产量为90.4 t·hm~(-2),比CK增加了30.2%。基于高通量测序分析,灌水高温闷棚联合石灰氮处理措施使土壤中厚壁菌门和放线菌门等有益微生物的相对丰度增加,灌水高温闷棚联合有机物处理措施则与之相反。亢余分析(Redundancy analysis,RDA)发现,硝态氮含量是影响细菌群落的主要因子,与放线菌门、厚壁菌门和拟杆菌门呈负相关。综上所述,灌水高温闷棚联合施用900 kg·hm~(-2)石灰氮的处理对缓解芹菜连作障碍和改善土壤微生物群落结构效果最好。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(04): 150. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0076
    <正>数字经济是如今世界经济的重要发展走向,其同样引发中国各个领域的深度变革,其中就为中国农业农村发展注入了动力。农业农村的发展质量关乎中国现代化进程,因此,基于数字经济推进农业农村的高质量发展具有重要意义。文章结合《数字乡村:数字经济时代的农业农村发展新范式》一书,分析数字经济对农业农村发展有何积极作用,并探究具体的作用发挥路径。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(06): 1-10. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0143
    近年来蓟马已hj经成为我国果树、花卉、蔬菜和粮食作物生产上的主要害虫,蓟马除直接取食对作物的产量和品质造成危害外,还可传播多种植物病毒,引起植物病毒病,使农业生产损失惨重。蓟马传播病毒机制的研究及防控是我国农业生产面临的重大问题和挑战。综述了近年来国内外蓟马传播的瓜菜和其他作物病毒种类(包括一些国内尚未发生的病毒)、寄主范围、危害症状、传播途径及传播机制的研究进展,总结了蓟马及其所传播植物病毒的综合防控措施。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(08): 200-201. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0192
    <正>目的与意义:西瓜枯萎病是由半知菌亚门镰孢属尖孢镰刀菌寄生引起的一种真菌土传病害,是世界范围内导致西瓜产量和品质降低的最严重病害。明确枯萎病菌与寄主植物之间的互作机制,揭示其相互作用的分子机制,可为西瓜抗枯萎病育种和病害防治奠定理论基础。利用绿色荧光蛋白(GFP)作为标记,研究枯萎病菌在西瓜抗、感寄主根系
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(08): 12-17. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0182
    马铃薯疮痂病(potato common scab)是由放线菌目链霉菌属疮痂病链霉菌(Streptomyces spp.)引起的土传兼种传病害,在世界各马铃薯种植区域广泛分布,已成为马铃薯生产上四大主要病害之一,严重影响着马铃薯的商品性及加工品质,给马铃薯产业带来巨大的经济损失。在世界范围内,每年可造成千亿美元的经济损失。马铃薯疮痂病在我国很多省(自治区)都有不同程度的发生,并有逐年扩大和加重的趋势。本评述对马铃薯疮痂病症状、发病规律、病原菌种类与分布进行了归纳,阐述了病原菌的鉴定及致病机理,总结了不同防治措施的特点,并对今后研究重点进行展望,以期为病原菌的深入研究和防治奠定理论基础。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(08): 50-54. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20190828.001
    甜瓜是我国销量较高的水果之一,也深受诸多国家和地区消费者的喜爱[1],自2016年在西藏和青海试种成功后,甜瓜的种植分布于我国内陆31个省、自治区和直辖市。为了客观剖析我国甜瓜产业的发展,以2001—2016年联合国粮农组织数据库、国家统计局数据库和国家现代农业产业技术体系后台管理系统的数据为基础,从生产、消费、贸易和成本收益4个角度分析了我国甜瓜生产的现状和发展趋势。经研究发现,我国甜瓜的生产较为集中,产量前3位的地区相对稳定,东、中、西部地区的差异逐渐缩小;我国甜瓜的出口率较低,2016年不足0.5%,以香港、澳门地区和东南亚为主,出口价格逐年攀升;不同类型的甜瓜成本收益率差距明显,种植结构存在优化的空间。鉴于此,本文提出革新技术以延长贮运时间和降低包装成本、开辟海外生产基地、加强质量监控、调整种植结构等建议,以促进甜瓜产业的发展,增加瓜农的收入。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(12): 132. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0334
    <正>乡村振兴战略是我国当下重要的国家战略部署,关系着我国农业农村的现代化建设与发展,是我国特色社会主义建设中不可忽略的重要环节。在乡村振兴中"产业兴旺"的要求影响下,我国农村市场营销策略的研究、制定与实施得到了越来越多的关注与重视。由杨国、高传光、丁立群编著的《农产品市场营销策略》一书是围绕农产品展开的市场营销策略研究。该书系统阐述了当下农产品市场营销的基本原理、市场需求、目标、策略、定价、分销、促销、品牌建设等重要知识点,为农产品经营管理的科学化、专业化和现代化发展提供了指导与帮助。
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    Chin Cuc Veg. 2018, 31(07): 39-41+45. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0138
    以当年采收的3个休眠程度不同的芹菜品种‘KR136’‘KR148’和‘S80’种子为试材,研究了-10、5、20、30℃等4种贮存温度对芹菜种子休眠的影响。结果表明,贮存温度高低明显影响芹菜种子休眠变化。对于休眠较深的‘KR136’和‘KR148’芹菜种子,较高的温度有利于解除休眠,30℃破解休眠的效果比其它较低温度要好,持续时间相对较长;对于休眠较浅的‘S80’芹菜种子,如果贮存在-10℃中,其休眠程度会进一步加剧。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(01): 102-104. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0021
    笔者从大葱栽培的耕作制度、施肥习惯、气候条件等方面分析了大葱细菌性软腐病发生和流行的主要原因,指出大葱产区严重连作重茬、偏施氮肥、忽视细菌性病害的防控、持续干旱、植株机械伤口和虫害加重等是大葱细菌性软腐病发生和流行主要原因。详细介绍了大葱软腐病绿色综合防治技术,提出了大葱细菌性软腐病综合防治方案,即在合理轮作、科学间作、合理施肥的基础上,及时清理病残体减少病原,注意防治害虫和减少机械损伤,选择高效广谱低毒的杀菌剂初期预防,合理轮换用药等。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(07): 86-91. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0170
    为了探究生物炭对拱棚番茄生长的影响,设置了0、0.5、1.0、2.0、4.0 kg·m~(-2)共5个生物炭用量处理,分别标记为CK、T1、T2、T3、T4,研究了不同生物炭用量对0~20 cm土层土壤EC值、p H值以及番茄生长、果实产量和品质的影响。结果表明,生物炭用量对土壤EC值和p H的影响不显著。随着生物炭用量的增加,植株的叶片干质量和株高呈现增大的趋势,最大值均出现在T4处理,分别为52.66 g和146.15 cm,与CK相比分别增加了52.99%和7.80%,且均与CK差异显著;各处理之间的单株果数、单果质量和产量差异不显著;番茄的可溶性糖、维生素C、可溶性固形物、番茄红素含量均呈现出先增大后减小的趋势,最大值都出现在T2处理,分别为4.45%、51.84 mg·100 g~(-1)、5.60%和16.92 mg·kg~(-1),与CK相比分别增加了43.09%、44.64%、7.69%、64.75%,差异达到显著水平,故T2处理果实品质最佳。综上所述,在拱棚番茄生产中施用1 kg·m~(-2)生物炭时,果实品质最好。本研究结果可为设施优质番茄生产提供借鉴。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(01): 65-68. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0012
    为探究生物有机肥及氨基酸肥替代传统农家肥对水芹生长的影响,采用3种不同施肥处理(CK:基肥每667 m2施用腐熟的猪粪600 kg+追肥;T1:基肥每667 m2施用生物有机肥600 kg+追肥;T2:基肥每667 m2施用生物有机肥600 kg+丰根拓5 kg+追肥),测定水芹生长相关指标和营养成分。结果表明,(1)T2处理水芹产量最高,较CK显著增加51.87%;(2)与CK相比,T1和T2处理可以显著促进水芹株高和单株鲜质量的提升,显著增加分蘖数;(3)T1和T2处理的水芹亚硝酸盐含量显著低于CK;(4)各处理水芹不溶性膳食纤维含量高低依次为CK>T1>T2。聚类分析结果表明,各处理对水芹的影响可分为2类,T2处理为一类,CK和T1处理为另一类。与传统猪粪相比,施用生物有机肥和丰根拓氨基酸肥料显著促进水芹产量的提升,显著增加水芹的有效分蘖数,提升水芹维生素C含量,显著降低水芹亚硝酸盐含量及不溶性纤维含量。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(08): 225-226. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0206
    <正>目的与意义:白粉病是甜瓜生产过程中的主要病害之一,在陆地和保护地均有发生,严重影响甜瓜的产量和品质,白粉病病原菌增殖快,传播迅速,防治困难。抗真菌药物不能完全抑制白粉病的发生,而且过多的施用会对环境造成危害。选育抗白粉病甜瓜品种是解决白粉病影响的重要方法。甜瓜白粉病存在多种病原真菌,并且存在多种生理
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(01): 6-11+3. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20190115.001
    为明确根际微生物群落演替变化与西瓜连作之间的关系,调查2014—2016年连续3 a(年)种植西瓜的产量和发病情况,并利用Illumina Miseq平台对连作西瓜根际土壤微生物群落进行扩增子测序分析。结果表明,连续3 a种植西瓜其产量显著降低而枯萎病发病率和病情指数显著提高。不同种植年限根际微生物群落多样性存在显著差异,西瓜的连年种植打破了其根际微生物群落原有的平衡,使得细菌群落多样性下降而真菌群落多样性上升。在门水平上,Proteobacteria、Acidobacteria和Ascomycota的相对丰度升高,而Firmicutes、Actinobacteria、Gemmatimonadetes和Chytridiomycota的相对丰度下降。在属水平上,Bacillus,Lysobacter与Pseudomonas等许多有益微生物相对丰度降低而病原菌所在的Fusarium相对丰度增加,最终表现为西瓜枯萎病爆发,产量降低。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(10): 10-15. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20231009.001
    过去马铃薯加工以淀粉、全粉为主,随着鲜切加工行业的快速发展,马铃薯的鲜切产品有了广阔的发展前景。加工过程中出现的酶促褐变现象,导致鲜切马铃薯品质下降,因此如何抑制褐变发生来保障货架期品质是一项很重要的研究课题。总结了从清洗、加工、包装到贮藏、保鲜各个环节延长鲜切马铃薯产品货架期的方法。在清洗环节可以采用安全的化学杀菌剂进行清洗;在加工环节可以使用化学、生物、天然保鲜剂、热处理、超声、超高压处理;在包装环节可以采用真空或气调包装;在贮藏环节可以进行短时的回温或者低温贮藏;在保鲜过程中,往往会进行复合处理,将多种保鲜技术进行综合应用,使其发挥出最佳的保鲜效果。对鲜切马铃薯加工的未来发展方向提出了展望,以期能为鲜切马铃薯货架期品质控制研究和应用提供参考。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(09): 30-33. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0227
    为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的辣椒素和二氢辣椒素含量不等,不同类型辣椒中辣椒素和二氢辣椒素含量分布规律基本一致,两者含量(w,后同)均集中在0.5~1.5 mg·g~(-1),辣椒素总含量在0.5~3.5 mg·g~(-1)均匀分布。经过综合对比分析,64份不同类型的辣椒辣度等级都集中在6、7、8、9这4个级别。64份辣椒材料中朝天椒辣度主要集中在7和8这2个级别,整体较其他类型辣椒辣度高。本研究为高辣辣椒种质资源的利用和进一步的辣椒素提取加工利用奠定了基础。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(03): 1-8. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20230308.001
    根结线虫病已成为我国蔬菜产业健康可持续发展的瓶颈问题。淡紫紫孢菌是多种植物线虫及病原菌的重要天敌,是极具推广潜力的生防菌。简要介绍了根结线虫的危害,着重阐述了淡紫紫孢菌对根结线虫的致病机制,并对其抵御其他病原菌和虫害、定殖影响因子、发酵工艺等研究进行了综述,最后对淡紫紫孢菌的分子机制、次级代谢产物及核心微生物组等研究提出了展望,以期为破解蔬菜根结线虫防治技术壁垒提供一定的思路。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(12): 39-46. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20231205.002
    细胞质雄性不育(CMS)在薹用白菜育种中已被广泛使用,为提高其CMS类型鉴定的准确性和效率,探究当前薹用白菜育种中CMS类型的应用特征,首先针对已报道在薹用白菜中应用的Polima,Ogura与Hau类型的CMS开发了特异性多重PCR分子标记Brcms_M。该标记解决了现有Polima分子标记在Hau CMS材料中的假阳性问题,可同时将3种CMS类型与正常胞质类型区分开。利用Brcms_M对28个薹用白菜细胞质雄性不育杂交品种/组合进行鉴定,结果表明Polima是当前红菜薹育种中主要应用的CMS类型,白菜薹与菜心CMS则均以Ogura类型为主,同时发现2个存在不完全败育现象且不含恢复基因Rfo的Ogura CMS品种。
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    Chin Cuc Veg. 2024, 37(03): 184-192. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0172
    伴随我国“人口红利”消失,劳动力价格上涨,我国设施蔬菜生产过程中要素投入结构也发生了变化。选取了2011—2020年设施栽培的4种蔬菜作为研究对象,建立超越对数成本份额方程,计算劳动要素的需求价格弹性与劳动力、化肥与农业机械要素之间的需求替代弹性。研究发现,劳动要素需求价格弹性系数为负且绝对值小于1,说明缺乏弹性;机械与劳动和化肥的替代弹性系数大于0且系数值均大于0.5,替代性显著;劳动与化肥弹性系数小于0且绝对值递减接近0,表现为替代性下降,互补性增强。针对研究结论,提出加大设施蔬菜生产的农机购置与农机租赁补贴、加大农机的研发推广力度、推进农艺农机深度融合以及对化肥的使用进行优化等建议。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(02): 78-81. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0039
    ‘骄阳6号’是以‘ZHS2’为母本‘,ZHA1’为父本杂交育成的辣椒新品种。在遵义地区采用起垄覆膜种植,早春茬栽培全生育期约为197 d,为早熟品种。株高83.57 cm,株幅61.44 cm,分枝次数为8.99次,植株生长强劲,茎秆粗壮,株幅开张,分枝较多,叶卵圆形。单株结果 134.67个、单果鲜质量6.57 g、果长8.23 cm、果宽1.13 cm、果柄长2.55 cm,嫩果绿色,老熟果深红色,自然环境下,晾干速度快、易于干制。平均667 m2产鲜椒1 277.96 kg,折算干椒319.49 kg,产量高,抗性强。辣椒品质好,脂肪质量分数为0.45 g·100 g-1,辣椒素质量分数为481 mg·kg-1,维生素C质量分数为226 mg·100 g-1。适宜在贵州、云南、湖南、湖北等省春季种植。2019年12月通过农业农村部非主要农作物品种登记,登记编号:GPD辣椒(2019)520567。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(07): 118-119. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0164
    <正>数字乡村是我国乡村振兴战略的一个重要推进方向,也是数字中国建设规划的一大组成部分。郭顺义、杨子真等编著的《数字乡村:数字经济时代的农业农村发展新范式》(人民邮电出版社,2021年6月版)是我国信息通信研究院产业与规划研究所的重要研究成果,旨在加快我国乡村振兴战略部署的推进,着力建设信息化、数字化的新农村,打破城乡二元结构,实现城市与农村在数字经济时代的协同发展。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(09): 7-13. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0222
    通过分析外源施用植物激素NAA(萘乙酸)条件下甜瓜嫁接愈合3个关键时期(隔离层形成期、愈伤组织形成期、维管束桥形成期)保护性酶活性及相关基因表达的变化,探析外源施用NAA对甜瓜愈合过程中生理及其基因表达特性的影响。以蘸取清水的嫁接苗为对照,外源施用40 mg·L-1NAA的嫁接苗为处理,薄皮甜瓜‘银泉一号’为接穗,白籽南瓜‘圣砧一号’为砧木,采用顶端贴接法嫁接。利用石蜡切片筛选嫁接愈合关键时期,测定嫁接愈合过程中4种关键代谢酶(SOD、POD、PPO和PAL)活性,并利用实时荧光定量(qRT-PCR)测定其相关基因表达量。通过石蜡切片观察发现,外源NAA处理后,愈伤组织形成期和维管束桥形成期较对照提前1 d。SOD、POD酶活性呈先升高后降低的趋势,在愈伤组织形成期达到最高值,且酶活性显著高于对照,PAL酶活性在愈合过程中均高于对照,且在维管束桥形成时期达到最高值。PPO酶活性在隔离层形成期显著高于对照,随后其活性略低于对照,但差异不显著。除CmPOD外,外源NAA处理能够显著提高CmFe-SOD、CmCu-Zn-SOD、CmMn-SOD、CmPPO相对表达量,且其变化趋势与酶活性基本一致。综合分析表明,外源施用NAA后,缩短了甜瓜嫁接苗的愈合期,并且能够诱导影响嫁接愈合的关键酶基因表达,提高其相关酶活性,进而促进甜瓜嫁接苗的愈合进程。
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    Chin Cuc Veg. 2022, 35(07): 25-30. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0177
    LK2-3菌株是从番茄根系分离的植物根际生防细菌。为探讨生防细菌LK2-3对黄瓜枯萎病的生防潜力,采用皿内对峙试验和孢子萌发试验,测定LK2-3对黄瓜枯萎病菌的抑制活性;通过盆栽试验验证其对黄瓜枯萎病的防治效果,并根据形态特征、生理生化特性和16S rRNA序列同源性分析进行鉴定。结果表明,LK2-3菌株对黄瓜枯萎病菌的菌丝生长和孢子萌发均具有显著的抑制作用;在盆栽试验中,LK2-3处理显著促进黄瓜生长,并对黄瓜枯萎病具有明显的防治效果,其防治效果达到88.89%。同时,LK2-3在黄瓜根系和根际土壤具有良好的定殖能力。将LK2-3菌株鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。综上所述,生防细菌LK2-3防治黄瓜枯萎病具有极大的潜力。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(09): 134. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0252
    <正>当前设施水果栽培是一种高效而典型的种植方式之一,这一种植方式发展应用的时间较短、发展规模小,但具有发展效益好等特点,是我国农业产业不可或缺的一部分,为农民增收、产业增效起到了重要作用。水果设施栽培与常见的大田栽培不同,发展水果设施栽培要选择合适的品种,并且还要加强对设施栽培的管理安排。《水果设施栽培技术》一书就详细地分析阐述了这一栽培技术的意义与理论基础,并且书中举例较多,使这一技术更加容易理解。
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    Chin Cuc Veg. 2023, 36(11): 10-15. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20231030.011
    对8个基因型甜瓜再生能力进行研究,筛选出再生能力较强的基因型,并以其为材料对外植体类型,不定芽诱导、伸长和不定根诱导3个阶段植物生长调节剂的类型与质量浓度进行优化筛选,旨在建立甜瓜高效的不定芽再生体系。结果表明,不同基因型间再生能力存在差异,2个厚皮甜瓜基因型B8、P110和1个薄皮甜瓜基因型IVF05再生能力较强,其中B8再生效果最好;以B8材料为基础建立再生体系,发现不定芽诱导能力最高的外植体为子叶近胚轴端,不定芽诱导阶段最适的培养基为MS+1.0 mg·L~(-1)6-BA+1.0 mg·L~(-1)ABA,不定芽诱导率96.7%;不定芽伸长和不定根诱导最适的培养基分别为MS+0.1 mg·L~(-1)6-BA和1/2 MS+0.5 mg·L~(-1)IBA,获得的再生苗生根率达93.3%。
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    Chin Cuc Veg. 2024, 37(01): 156-160. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.20231130.002
    我国是世界最大的食用菌罐头出口国,食用菌罐头已经发展成为我国菌类产品和罐头产品中最为重要的出口产品之一。通过对当前我国食用菌罐头出口发展现状的深入论述,深刻剖析食用菌罐头出口贸易过程中存在的主要问题及其根源。综合分析的结果表明,“十三五”时期以来,我国食用菌罐头出口发展形势整体良好,具体出口商品结构持续改善,出口商品来源地和出口目标市场相对集中的发展格局依然没有改变。但与此同时,我国食用菌罐头出口还面临着国际市场贸易壁垒制约影响明显、国内出口企业无序恶性竞争突出、低成本竞争优势逐渐被削弱等一系列矛盾问题。基于此,从加快原料标准化示范基地建设、注重加工企业自主品牌培育、强化加工企业科技创新能力等方面提出促进我国食用菌罐头出口高质量发展的对策建议。
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    Chin Cuc Veg. 2019, 32(12): 79-83. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0340
    为了客观剖析我国西瓜产业发展,笔者从生产与布局、成本与收益、市场与贸易等3个研究视角出发,对我国西瓜产业发展的现状和趋势进行深入的分析与研究。结果表明,"十二五"以来,我国西瓜生产发展比较迅速,单位面积产量水平不断提升,生产集中度不断提高,主要以河南、湖南为代表的中南产区和以山东、安徽、江苏为代表的华东产区为主,但生产波动性依然较大。由于生产成本小幅上升、生产收益整体下降,导致西瓜成本收益率也基本呈下降发展态势。西瓜批发市场平均价格走势整体小幅下降,且具有明显的季节性和一定的趋势性。西瓜国际贸易不仅规模总体较小,具有明显的单向贸易特征,贸易对象也较为集中,主要集中在中国港澳地区和东南亚等周边国家。
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    Chin Cuc Veg. 2021, 34(04): 46-52. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0086
    探索适合设施番茄的有机肥替代最佳方案,通过田间试验,分析不同处理对设施番茄产量、品质及土壤性质的影响。结果表明,与对照相比,单施有机肥产量仅提升了3.5%,但品质提升显著;单施化肥产量显著高于对照和纯有机肥处理,但品质无显著变化;化肥用量相同、有机肥用量不高于75 t·hm~(-2)时,产量增长有限,用量达120 t·hm~(-2)时,产量较对照提升了28.4%;有机肥用量相同条件下减施化肥,产量先升后降。试验后土壤无机氮含量下降,对照和纯有机肥处理无机氮含量明显低于其他处理,施化肥处理间差异不明显。可见,化肥提升产量效果优于有机肥,有机肥改善品质效果优于化肥,85%优化化肥(N-P_2O_5-K_2O:459-191.25-510 kg·hm~(-2))配施75 t·hm~(-2)有机肥各指标均较理想,是适宜设施番茄栽培的施肥量。