为了探究不同光质和光质配比对香菇菌丝生长及转色期的影响，该研究采用9种LED光质处理，以香菇‘L808’为试材，测定了香菇菌丝生长及转色期的生长势、转色特点及5种胞外酶活性，并采用线性回归和主成分分析方法对各指标进行评价。结果表明：在菌丝生长期，与黑暗处理（CK1）相比，红光处理下菌丝平均生长速率显著提高12.13%（P＜0.05），羧甲基纤维素酶（carboxymethylcellulase，CMC酶）活性平均增加66.81%，而红蓝光比为3︰7时，菌丝平均生长速率显著降低2.62%（P＜0.05），CMC酶活性平均降低10.46%。在菌丝转色期，与白光处理（CK2）相比，红蓝光7︰3处理第54天时菌丝完成转色，漆酶活性平均增加19.21%，而此时红光和黄光处理下的菌丝未转色，漆酶活性平均降低9.50%。菌丝生长期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性与漆酶和多酚氧化酶活性均呈正相关。菌丝转色期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性、漆酶活性呈正相关，淀粉酶活性与漆酶活性、多酚氧化酶活性呈正相关。综上所述，红光和红蓝光7︰3分别是菌丝生长期和转色期的适宜光质。该研究结果可为香菇生长的LED光质选择以及香菇工厂化栽培下的光环境控制提供理论依据。