基于数值模拟的红枣片不同干燥方式热质传递仿真与试验

李孟卿, 张小强, 朱丽春, 张茜, 贾文婷, 金新文, 杨旭海

农业工程学报. 2024, 40(06): 50-59

农业工程学报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (06) : 50-59. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202311191

基于数值模拟的红枣片不同干燥方式热质传递仿真与试验

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Numerical simulation and experiment on heat and mass transfer in different drying modes of red jujube slices

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