莲子酶解动力学分析与酶解产物多糖的表征

雷乙, 郑舒怡, 王丽丽, 郑宝东, 于玲, 卢旭

农业工程学报. 2024, 40(07): 325-334

农业工程学报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (07) : 325-334. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202311071

莲子酶解动力学分析与酶解产物多糖的表征

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Enzymatic kinetic analysis of lotus seed and characterization of enzymatic hydrolysis of products polysaccharides

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