糖液与钙盐组合渗透脱水处理对冻融蓝莓品质的影响

刘帮迪, 魏杏彩, 郭淑珍, 江利华, 孙静, 李健, 周新群

农业工程学报. 2024, 40(11): 282-291

农业工程学报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (11) : 282-291. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202309086

糖液与钙盐组合渗透脱水处理对冻融蓝莓品质的影响

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Effects of osmotic dehydration treatments with sugar solution and calcium on the quality of freeze-thawed blueberry

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