基于电流体动力学的马铃薯切片干燥特性变化

鲍雨婷, 丁昌江, 卢静莉, 王惠鑫, 韩兵阳, 张洁, 段珊珊, 宋智青, 陈浩

农业工程学报. 2024, 40(06): 146-154

农业工程学报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (06) : 146-154. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202306209

基于电流体动力学的马铃薯切片干燥特性变化

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Drying characteristics of potato slices via electrohydrodynamics

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