气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响

林雅文, 李艾靑, 谭卓弘, 崔方超, 李英美, 谢永康, 李星仪, 励建荣, 李学鹏

农业工程学报. 2024, 40(02): 107-115

农业工程学报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (02) : 107-115. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202305007

气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响

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Effects of air impingement drying on the physicochemical characteristics and microstructure of desalted sea cucumber

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