不同复水方式对大豆拉丝蛋白复水品质的影响及动力学模型构建

曲敏, 贾圆芳, 刘琳琳, 朱秀清, 朱颖, 黄雨洋, 孙冰玉, 吕铭守

农业工程学报. 2023, 39(10): 264-274

农业工程学报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (10) : 264-274. DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.202212155

不同复水方式对大豆拉丝蛋白复水品质的影响及动力学模型构建

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2023, 39(10): 264-274 https://doi.org/10.11975/j.issn.1002-6819.202212155

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉