备长炭辅助干燥对原果风味芒果脯色泽和香气成分的影响

李建强, 罗朝丹, 任二芳, 黄燕婷, 冯春梅, 罗小杰, 韦勇, 李文墨

南方农业学报. 2023, 54(02): 376-386

南方农业学报 ›› 2023, Vol. 54 ›› Issue (02) : 376-386.

备长炭辅助干燥对原果风味芒果脯色泽和香气成分的影响

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