制备工艺对高直链玉米淀粉—硬脂酸复合物性质的影响
张雯, 刘步瑜, 吴卫成, 袁高峰, 张治国
Food & Machinery . 2024, (06): 25 -33 .  DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80098